表裏の至高の一品『あんかけ極辛拉麺』を食す！

こんにちは、激辛ジョニーです。



主に激辛YouTuberとして活動しています。

東京市ヶ谷にある旨辛ラーメン屋『表裏 市ヶ谷本店』



今回は、こちらにある旨辛メニュー『あんかけ極辛拉麺』を食べていきたいと思います。




早速調査していきましょう！

『旨辛ラーメン 表裏』ってどんなお店？

水道橋の高架下で『ラーメン表裏』を開業し、現在では東京と千葉に計4店舗営業しています。



店名にもある通り、『旨さ』と『辛さ』の表裏一体を目指し、今の表裏の味を作り上げています。

『旨辛ラーメン 表裏』の基本情報やメニュー

所在地・設備

営業時間・定休日

【営業時間】

11:00~23:00


【定休日】

無休

メニュー

『旨辛ラーメン 表裏』の激辛メニュー

辛さ・スープ

大量の豚骨と鶏、香味野菜を大量に使いじっくり15時間かけてスープを作っています。



鷹の爪をごま油でじっくり炒め、香ばしさを引き出した自家製ラー油で辛みをプラスしています。



辛味だけでなく旨味と香ばしさもラー油に溶け込んでいます。

具材・麺

麺に使用している小麦は、弾力と風味が抜群の『種皮』を使用。



黄色い色が食欲を増加させる『小麦の種皮』を使用しているのは、都内でも『表裏』だけです。

『あんかけ極辛拉麺』を食べた感想

個人的な感想

極辛拉麺は、当店で最も辛いメニューらしく、『赤唐辛子』と『青唐辛子』を高温の鉄鍋で炒め香りを出しています。



スープを一口飲みましたが、ただ辛いだけでなく旨辛スープです。



野菜は無料で増すことが出来るので、ガッツリ食べたい方は、『マシ』がオススメ♪



唐辛子の辛味プラス、ニンニクもトッピングされているので暑い夏に食欲が湧いてくるような一品です。



今回は、唐揚げをトッピングしました。



これが、サクサクで美味え〜〜！！！！


実は、当店の唐揚げがトッピングされたラーメン『あんかけDX』は、テレビや雑誌の特集で何度も取り上げられる人気メニューです。



メディアで何度も取り上げられるだけあって『唐揚げ』と『拉麺』の相性が抜群♪




スープまで美味しく食べれました。

他の方の感想

https://twitter.com/ramen_dainagon/status/1262280291713835008

https://twitter.com/kuso_metaler/status/589748867538685953

旨辛ラーメン表裏水道橋店@水道橋
あんかけDX＋味玉
唐揚げはサクッとしていて豚骨と辛い餡のスープがもちもちの麺に絡んで美味しかったです！ pic.twitter.com/LXXvPmTkOL

— こうちゃん (@fantasista2154) December 12, 2019

『あんかけ極辛拉麺』の比較料理

生駒軒『激辛タンメン辛さ５』

過去に激辛タンメンに挑戦した人が失神してしまうほどの辛さ。

使用している唐辛子は、過去に世界一辛い唐辛子としてギネスに登録された『ブートジョロキア』を使用している。

塩ベースのスープなので、辛さに混じりっ気がなくストレートに強烈な辛味が直撃します。

【詳細記事】

【激辛マニアおすすめ】生駒軒の激辛タンメンは、失神するほど強烈な辛さだった。

唐唐郎（ととろう）『唐唐郎ラーメン サイタマレベル3』

東京中目黒にあるラーメン屋『唐唐郎（ととろう）』。


辛さレベルが選べるメニューがあり、ここにある激辛メニュー『唐唐郎らーめん サイタマ3』は、超激辛唐辛子『トリニダート・スコーピオン』を使用しています。



悶絶レベルの激辛レベルです。




【詳細記事】

【完食者０人】超激辛唐辛子使用！唐唐郎ラーメンの最高記録『サイタマレベル3』に挑戦！

SHIBIKARA担担麺 飯塚『レッドモンスター』

日本テレビのバラエティー番組『有吉ゼミ』の激辛コーナーでも紹介された激辛メニュー。

唐辛子と花山椒が強烈に効いた担々麺。

一口すするだけでも、口の中が痛くて地獄。

特大肉団子が２つも入り、ボリューム満点♪

【詳細記事】

【有吉ゼミ紹介】激辛担担麺『レッドモンスター』が尋常じゃないくらい辛過ぎる。

まとめ

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それでは、またお会いしましょう♪