こんにちは、激辛ジョニーです。
関西を中心に店舗展開している、『希望軒』というラーメンをご存知だろうか？
このラーメン屋は、姫路の９坪のお店から始まり、200人の行列を作った伝説のお店。
濃厚なコクと旨味溢れるとんこつスープは、唯一無にの味。
足繁く通うファンも多い。
今回は、『希望軒』の激辛メニューごま味噌ラーメンウルトラを紹介。
『希望軒の激辛メニューってどのくらい辛いの？』と気になる方は、
こちらの記事を参考にして頂けると、嬉しく思う。
希望軒三宮東口店に行った人の感想
希望軒の激辛わず 口死にそう
— Hayashi Taishi (@taishi_drums) July 12, 2015
希望軒の激辛ラーメン！超辛い！！！(´゜Д゜｀)
— シンシア (@MA_SA_C) September 15, 2013
希望軒のウルトラ激辛ゴマ味噌つけ麺食べたら、腸が痛い。
— betapapa525 (@betapapa525) January 9, 2011
などなど、『辛い！』『腸が痛い』と被害情報が上がっている。
Twitterで呟いてる人の文章を見ると、関西弁が多い。
ちなみに店舗は、兵庫県が15店舗と一番多く、大阪9店舗と関西を中心に展開している。
東京では新宿3丁目店のみの１店舗だ。
よく、東京では『ホープ軒』という名のラーメン屋を見かけるが、希望軒とは関係がない。
希望軒三宮東口店の店内
・各線三宮駅から東へ徒歩3分
・三宮駅（神戸新交通）から180メートルの距離
・店舗内に駐車場はないので、近くのパーキングを利用
赤い背景色に黄色文字で『希望軒』と書かれたお店が目印だ。
お店のドアを開けて入ると『チャララ〜ララ♪チャララララ〜』とチャルメラの曲が流れる。
・カウンター席9席
・テーブル4席＋2席
三宮駅前にあるという事で、ピーク時は行列が出来るほど活気に満ち溢れている。
営業時間は、午前11時から翌日の朝5時までのロング営業。
希望軒三宮東口店の激辛メニュー
メニュー表
希望軒とんこつラーメン 780円（濃厚とんこつスープ）
ごま味噌ラーメン 780円
希望軒ブラック 780円（鶏の出汁に黒醤油を合わせたあっさりラーメン）
塩ラーメン 780円（濃縮された鶏がらスープを合わせた、至極の一品）
トッピング
チャーシュー1枚増し 100円
チャーシュー3枚増し 270円
白ネギ 150円
ネギ大盛り 130円
半熟味付け玉子 100円
など
希望軒では、各店舗にいるスープソムリエ『上湯師』（しゃんたんし）がスープを作る。
『上湯師』とは、所定の研修を受け試験に合格した者だけが、
与えられる希望軒独自の資格称号。
ラーメンチェーン店で、こんな経験をした事は、ないだろうか？
『この前食べた味とちょっと違うな〜』
同じラーメンでも、煮込み具合や僅かな分量の違いから、作る人によって微妙に味が変わってくる。
しかし、希望軒では独自の資格で作り手の技術を育成する事で味の統一を測っているようだ。
ごま味噌ラーメン辛さ表
ごま味噌 680円 ★（辛さが苦手な方にオススメ）
おさえ 730円 ★★（もう少し辛さが欲しい方向け）
ピリカ 780円 ★★★（標準的な辛さで店舗オススメ）
スーパー 830円 ★★★★（辛さはピリカの2倍強）
ウルトラ 880円 ★★★★★（超激辛）
※ウルトラは体調を考慮の上、挑戦挑戦。
15分以内の完食で記念撮影。
ウルトラ2 1,058円
ウルトラ3 1,166円
ウルトラ4 1,274円
ウルトラ5 1,382円←今回挑戦するメニュー
鬼辛ラーメン（ウルトラ制覇者のみチャレンジ可能）
これでけ、多く辛さレベルが細分化されていて、ややこしいのでネタバレしますが、
ウルトラ5でも正直そこまで辛くない。
使用している唐辛子が、ギネス記録に登録されるような激辛唐辛子ではないので、
比較的良心的な辛さ具合。
ちなみにお店のオススメは『ピリカ』。
激辛チャレンジ15分以内完食で記念撮影
見た目も匂いも美味しそうなラーメンといった感じ。
鶏の旨味が凝縮された白湯スープは、クリーミーな味わい。
辛さはピリ辛程度。
細い麺スープを絡ませて一口。
『う〜ん！ウマ辛い！』
激辛チャレンジにしては、比較的辛さは優しいので挑戦しやすいと感じる。
（辛さの感じ方は、個人差有り）
激辛チャレンジは、15分以内にスープまで完食すれば成功となるが、
Twitterのほうでも『チャレンジ成功しました〜！』というツイートが上がっていたので、
成功率もかなり高いと思われる。
結果的に4分53秒で食べ終える事が出来た。
辛さレベル発表
ごま味噌ラーメンウルトラ5の辛さレベルは４。
これで、鬼辛ラーメンの挑戦権を獲得したので、
次回チャレンジしたいと思う。
今回訪問したお店
希望軒三宮東口店
住所/兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町4-3-2神明ビル1F
営業時間/AM 11:00~翌 AM 05:00
定休日/無し（年末年始休まず営業）
詳細
希望軒 三宮東口店 （ラーメン / 三宮駅（神戸新交通）、三ノ宮駅（ＪＲ）、神戸三宮駅（阪神））
昼総合点★★★★☆ 4.0
