カエルの四川風激辛煮込み
カエルの四川風激辛煮込み



こんにちは、激辛ジョニーです。


主に激辛YouTuberとして活動しています。


メモ
  • 日本全国の激辛料理店を回っています


  • 今まで食べた激辛料理は2000食以上



東京上野にある本格四川料理屋『再来宴 上野仲町通り店』。




今回は、こちらにあるカエルを使った激辛メニュー『カエルの四川激辛煮込み』にチャレンジしていきたいと思います。



早速、調査しましょう!

要約
  • 花椒と唐辛子の効いたシビ辛メニュー


  • カエルを使用した激辛料理


  • 本格四川料理を味わえるお店


辛さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

旨さ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)

『再来宴 上野仲町通り店』ってどんなお店?

再来宴 上野仲町通店
再来宴 上野仲町通店



上海出身の料理長が腕を振るい、素材や調理法にとことんこだわった本格中華料理。



上海・広東・四川料理が一堂に楽しめるお店です。

人気メニュー



『再来宴」のオススメ料理は、やわらかな肉質の黒豚に濃厚で香ばしいあんをとろりとかけた『黒豚ロースの黒酢あんかけ』やジューシーな肉汁が溢れ出す『焼き小籠包』。


お酒もグイッと進むメニューです。


『再来宴 上野仲町通り店』の基本情報やメニュー

店内
店内

所在地・設備

店舗基本情報
店名再来宴 上野仲町通り店
ジャンル中華料理・上海料理・居酒屋
住所東京都台東区上野2-9-6 大和ビル1F
交通手段上野駅・上野広小路駅から3分
席数80席
駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)
電話番号03-5846-7977
店舗基本情報

営業時間・定休日

【営業時間】

平日ランチ 11:30~15:00


平日+日曜日ディナー17:00~翌05:00


土祝日 11:30~翌05:00


【定休日】

年中無休

メニュー

メニュー(抜粋)
麻婆豆腐山椒がピリッと効いたスパイシーな味わい
水煮辛さが1〜3まで選べる
麻辣刀削麺2種類の麺から選べる
黒豚ロースの黒酢あんかけ 一番人気のメニュー
火鍋ボリューム満点
特製海老チリ
チンゲン菜と生椎茸の炒め
上海蟹味噌小籠包
上海風蒸し鶏
キュウリとクラゲの和え物
メニュー(抜粋)

『再来宴 上野仲町通り店』の激辛メニュー

カエルの四川風激辛煮込み
カエルの四川風激辛煮込み

辛さ・具材


大量の唐辛子と花椒を使用した刺激的な料理。


花椒の粒を噛むとかなり痺れます。



中華料理では、よく使われるカエルを四川風に煮込んであります。


『カエルの四川風激辛煮込み』を食べた感想

カエルの四川風激辛煮込み
カエルの四川風激辛煮込み

個人的な感想


なかなか食べる機会のない『カエル』ですが、味や食感は鶏肉に似ております。


骨が多いのが気になりますが、様々な香辛料とニンニクのパンチが効いており、ご飯が進みます。



花椒の粒を噛み砕くと、口の中が超痺れます。



私は花椒が苦手なので、これはだいぶ苦戦しましたww



唐辛子は、中国産のを大量にトッピングしております。



辛い上に痺れるので余計に辛く感じました。


他の方の感想

https://twitter.com/potetoryo313/status/934139438057209856

まとめ

https://youtu.be/ZhuJFp1szDM
まとめ
  • 花椒と唐辛子の効いたシビ辛メニュー


  • カエルを使用した激辛料理


  • 本格四川料理を味わえるお店


辛さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

旨さ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)

『カエルの四川風激辛煮込み』の比較料理

景徳鎮『四川激辛そば』

激辛四川そば
激辛四川そば



中華料理の聖地と言われている『横浜中華街』にある四川料理屋『景徳鎮』。


辛くて痺れる本場の四川料理が食べれるお店です。



【詳細記事】

激辛四川そばを食べた後、身体を襲った悲劇とは?

辣椒漢(らしょうはん)『激辛麻辣担担麺』

激辛麻辣担々麺
激辛麻辣担々麺



東京駒込にある担担麺専門店『辣椒漢(らしょうはん)』



テレビや雑誌各種メディアにも多数掲載されているお店です。



こちらにある『激辛担担麺』は、タイの激辛唐辛子『プリッキーヌ』を使用しており、エスニックな刺激的な辛さが特徴です。



【詳細記事】


超激辛担々麺!世界一級の唐辛子投入で辛さ無限!これヤバイ。


花さんしょう 狭山店『麻辣やさい担担麺』

麻辣やさい担担麺
麻辣やさい担担麺



埼玉県狭山市にある担々麺専門店『花さんしょう 狭山店』。


秘伝の担タレと厳選したスパイスから作る香り高い辣油に風味豊かな四川花山椒が調和した担担麺がウリです。


【詳細記事】


辛くて痺れる!『花さんしょう』の麻辣担担麺にチャレンジ♪



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それでは、またお会いしましょう♪

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