台湾名物料理『パイコー飯』を激辛仕様にして食べてみた！

こんにちは、激辛ジョニーです。



主に、激辛YouTuberとして活動しています。

今回は、東京中野にある台湾料理屋『味王 中野店』に来ました♪



台湾料理の代表的な料理『パイコー飯』（豚のスペアリブを衣を付けてカリカリに揚げたもの）を特別に激辛仕様で作っていただきました。



早速調査していきましょう。

『味王』ってどんなお店？

赤レンガと赤提灯が目印の店。



創業当時から変わらない料理人が作る100種類以上の本格台湾料理の数々を、リーズナブルに提供しています。



台湾からも食材を仕入れており、台湾料理の味にピッタリな台湾紹興酒や台湾ビールもあります。



まるで、台湾に訪れたかのような活気のある店内です。

台湾料理ってどういう料理？

台湾料理は、中華料理の影響を受けながら、台湾で採れる海産物や山の幸などを食材に取り入れた郷土料理として発展してきました。




特徴として、油を多用する他の地方の中華料理と異なり、比較的淡白で素朴な味付けの料理が多く、塩気も全体的に抑え気味です。

『味王 中野店』の基本情報やメニュー

所在地・設備

営業時間・定休日

【営業時間】

［平日］

ランチ 11:30~14:30

ディナー 17:00~24:00


［土・日・祝］

11:30~24:00


【定休日】

年中無休

メニュー

『味王 中野店』の激辛メニュー

辛さ

今回特製の辛さ増しの薬味を用意して頂きました。



赤いのは『豆板醤』


黒っぽいのが、麻辣と七味唐辛子を足した特製の薬味。



ビリっと痺れる刺激があります。

具材

パイコー（排骨）は、中国語で豚などのスペアリブ（骨付きのバラ肉）の意味します。



これを衣に付けてカラッと油で上げています。



カレー風味がします。

『パイコー飯（辛さ増し）』を食べた感想

個人的な感想

初めてパイコー飯を食べましたが、カラッと揚げられたお肉は、カレー風味がしてご飯のお供にもってこいの料理です。




お肉の下には、ひき肉と高菜のようなものがトッピングされています。

続いて特製の薬味を足して辛さを追加。



唐辛子の辛さと山椒の痺れが口の中を刺激します♪


程よい痺れ加減が食欲を増進！！



最後まで美味しく頂きました。

他の方の感想

https://twitter.com/mangabruce/status/1151100802850668546

晩ごはんは久々に台湾料理『味王』中野店でがっつり。青椒肉絲と豚バラの角煮、豚肉と玉子とキクラゲの炒めものに大根餅を杏仁豆腐付の定食セットにして、ビールとコーラを頼んでも３人で5000円ちょっとだからこりゃ泣けてくる。

— さざんかＱ (@sazankaQ) March 10, 2012

「味王」は、閉店したユネスコ沼袋店の並びバス通り沿いにあります。ちっちゃな台湾系中華料理店です。味も量も満点のランチが750円。どんぶりご飯を前にこんなに食べれないという妻もたいらげるうまさです。飲む時は広い中野店に行きます。ボトルごと紹興酒の熱燗がお勧め。全品庶民的な値段です。

— 中野民商支部長 (@shib_cho) February 28, 2010

まとめ

https://youtu.be/A-wxuvmgWzU

『パイコー飯（辛さ増し）』の比較料理

橙（だいだい）『地獄谷の麻婆豆腐　60辛』

東京、池尻大橋にある『橙』。


ここにある名物料理『地獄谷麻婆豆腐』は全身から汗が止まらなくなるほど辛くて刺激があります。



テレビでも紹介されるほど人気のメニューです。




【激辛マニアおすすめ】地獄谷の麻婆豆腐を店舗最高記録の60辛にして食べてみた！

マダムリン 台北『超激辛もつ鍋』

東京調布市にある台湾料理屋『マダムリン 台北』。



こちらの『超激辛もつ鍋』は、『有吉ゼミ』の激辛コーナーでも紹介された超激辛メニューです。



激辛好きでも思わずうなるほどの辛さです。



【有吉ゼミ】超激辛もつ鍋に悶絶！！地獄の辛さにチャレンジ！！！

東坡（トンポー）『激辛麻婆豆腐』

東京原宿で40年近く営業している老舗中華料理屋。



器から溢れんばかりの麻婆豆腐は辛くて痺れる刺激のある一品。



原宿で40年続く、伝説の中華居酒屋の激辛麻婆豆腐に挑戦！！【激辛グルメ】

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