パイコー飯(辛さ増し)
パイコー飯(辛さ増し)

こんにちは、激辛ジョニーです。



主に、激辛YouTuberとして活動しています。

メモ
  • 日本全国の激辛料理店を回っています


  • 今まで食べた激辛料理は2000食以上



今回は、東京中野にある台湾料理屋『味王 中野店』に来ました♪



台湾料理の代表的な料理『パイコー飯』(豚のスペアリブを衣を付けてカリカリに揚げたもの)を特別に激辛仕様で作っていただきました。



早速調査していきましょう。

要約
  • パイコー飯は台湾の代表的な料理


  • 唐辛子の辛味と山椒の痺れが効いている


  • 特製の薬味は豆板醤と麻辣で辛さを出している


辛さ度
★★★★▲☆☆☆☆☆(4.5)

旨さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

オススメ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

『味王』ってどんなお店?

味王中野店
味王中野店



赤レンガと赤提灯が目印の店。



創業当時から変わらない料理人が作る100種類以上の本格台湾料理の数々を、リーズナブルに提供しています。



台湾からも食材を仕入れており、台湾料理の味にピッタリな台湾紹興酒や台湾ビールもあります。



まるで、台湾に訪れたかのような活気のある店内です。

台湾料理ってどういう料理?

台湾料理は、中華料理の影響を受けながら、台湾で採れる海産物や山の幸などを食材に取り入れた郷土料理として発展してきました。




特徴として、油を多用する他の地方の中華料理と異なり、比較的淡白で素朴な味付けの料理が多く、塩気も全体的に抑え気味です。

『味王 中野店』の基本情報やメニュー

店内
店内

所在地・設備

店舗基本情報
店名味王 中野店(アジオウ)
ジャンル台湾料理・飲茶・点心・中華麺
住所東京都中野区中野5-59-1 中野興産ビル1F
交通手段中野駅北口から徒歩2~3分
席数50席
駐車場なし(近くに有料駐車場あり)
電話番号050-5597-4951
ホームページhttps://agiou-nakano.gorp.jp/
店舗基本情報

営業時間・定休日

【営業時間】

[平日]

ランチ 11:30~14:30

ディナー 17:00~24:00


[土・日・祝]

11:30~24:00


【定休日】

年中無休

メニュー

メニュー(抜粋)
焼きビーフン店舗オススメ料理
揚げ茄子のニンニクソース水々しい茄子をサッと揚げてニンニクソースをかけるメニュー
自家製ごま団子注文を受けてから生地を練り上げます
芝エビの唐揚げ人気メニュー
五目野菜のココナッツカレー風味(辛口)ピリッと刺激ある辛口
ナスの辛子ソース炒め(辛口)辛口です
四川風辛味スープ(辛口)辛口スープです
やわらか松笠イカのねぎ油ソースかけ新感覚のイカの食感
特製水ギョーザ毎日手作りです
魯肉飯(ルーローファン)台湾名物 台湾式かけご飯
メニュー(抜粋)

『味王 中野店』の激辛メニュー

パイコー飯(辛さ増し)
パイコー飯(辛さ増し)

辛さ



今回特製の辛さ増しの薬味を用意して頂きました。



赤いのは『豆板醤』


黒っぽいのが、麻辣と七味唐辛子を足した特製の薬味。



ビリっと痺れる刺激があります。

具材



パイコー(排骨)は、中国語で豚などのスペアリブ(骨付きのバラ肉)の意味します。



これを衣に付けてカラッと油で上げています。



カレー風味がします。

『パイコー飯(辛さ増し)』を食べた感想

パイコー飯(辛さ増し)
パイコー飯(辛さ増し)

個人的な感想



初めてパイコー飯を食べましたが、カラッと揚げられたお肉は、カレー風味がしてご飯のお供にもってこいの料理です。




お肉の下には、ひき肉と高菜のようなものがトッピングされています。

薬味
薬味



続いて特製の薬味を足して辛さを追加。



唐辛子の辛さと山椒の痺れが口の中を刺激します♪


程よい痺れ加減が食欲を増進!!



最後まで美味しく頂きました。

他の方の感想

まとめ

https://youtu.be/A-wxuvmgWzU
まとめ
  • パイコー飯は台湾の代表的な料理


  • 唐辛子の辛味と山椒の痺れが効いている


  • 特製の薬味は豆板醤と麻辣で辛さを出している


辛さ度
★★★★▲☆☆☆☆☆(4.5)

旨さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

オススメ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

『パイコー飯(辛さ増し)』の比較料理

橙(だいだい)『地獄谷の麻婆豆腐 60辛』

地獄谷麻婆豆腐60辛
地獄谷麻婆豆腐60辛



東京、池尻大橋にある『橙』。


ここにある名物料理『地獄谷麻婆豆腐』は全身から汗が止まらなくなるほど辛くて刺激があります。



テレビでも紹介されるほど人気のメニューです。




【激辛マニアおすすめ】地獄谷の麻婆豆腐を店舗最高記録の60辛にして食べてみた!


マダムリン 台北『超激辛もつ鍋』

超激辛もつ鍋
超激辛もつ鍋



東京調布市にある台湾料理屋『マダムリン 台北』。



こちらの『超激辛もつ鍋』は、『有吉ゼミ』の激辛コーナーでも紹介された超激辛メニューです。



激辛好きでも思わずうなるほどの辛さです。



【有吉ゼミ】超激辛もつ鍋に悶絶!!地獄の辛さにチャレンジ!!!

東坡(トンポー)『激辛麻婆豆腐』

激辛麻婆豆腐
激辛麻婆豆腐



東京原宿で40年近く営業している老舗中華料理屋。



器から溢れんばかりの麻婆豆腐は辛くて痺れる刺激のある一品。



原宿で40年続く、伝説の中華居酒屋の激辛麻婆豆腐に挑戦!!【激辛グルメ】




最後まで記事を見て頂きありがとうございます。


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それでは、またお会いしましょう♪

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