横浜家系！鶴一家の激辛メニュー『デスラーメン』に挑んでみた！

こんにちは、激辛ジョニーです。



主に激辛YouTuberとして活動しています。

最近、都内での取材が多かったが、今回は横浜に遠征してきました！


神奈川県横浜といえば、家系ラーメンが有名で名だたるラーメン店がしのぎを削ります。


本日、お邪魔する『鶴一家』さんに家系の激辛ラーメンがあるという情報をキャッチしたので、早速調査していきましょう！

『鶴一家』ってどんなお店？

横浜家系ラーメンの『鶴一家』。


濃厚なのに、クリーミーで癖のないスープが特徴の豚骨ラーメンが評判のお店。


最近は、地獄ラーメンが　人気で辛さが4段階から選べます。

『鶴一家』の基本情報やメニュー

所在地・設備

営業時間・定休日

【営業時間】

24時間営業


【定休日】

無休

メニュー

『鶴一家』の激辛メニュー

辛さ・具材

まずは、海苔3枚の上に『一味唐辛子』と輪切りにした『鷹の爪』を乗せます。


続いて、麺を茹でる。


丼に『醤油ダレ』『特製の油』『豆板醤で作ったタレ』を入れていきます。



そして、今回の主な辛さの源である激辛唐辛子を投入。



詳しく唐辛子の種類を聞けませんでしたが、Twitterの情報によると、この唐辛子は『キャロライナリーパー』との噂も......。



『キャロライナリーパー』は『タバスコ』の辛さ約100倍で、鼻を突き刺す強烈な刺激臭が漂います。



さらに、豚骨スープを合わせ茹で上がった麺を投入。



麺に関しては、1950年に浅草で創業した老舗製麺会社『開化楼』を使用。


『開化楼』は、人気店『六厘舎』などの名だたるラーメン屋の麺も作っていました。


仕上げに『ほうれん草』と『ネギ』『チャーシュー』をトッピングしたら完成！

『デスラーメン辛さダブル』を食べた感想

横浜家系の濃厚な豚骨スープが、辛みを若干マイルドにしてくれます。


とは言え、激辛唐辛子を使用してるだけあって喉を突き刺すような刺激に襲われる。


味が濃いめなので、ご飯が欲しくなります。


『デスラーメン』という名前に負けない、パンチのある辛さでした！

他の方の感想

https://twitter.com/moyashiou/status/1383751605162442763

https://twitter.com/fumi3D/status/1317067373191458817

https://twitter.com/ccisoujirou/status/1318949278404861952

まとめ

最後まで記事を見て頂きありがとうございます。


それでは、またお会いしましょう♪