石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛
石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛


こんにちは、激辛ジョニーです。



主に激辛YouTuberとして活動しています。

メモ
  • 日本全国の激辛料理店を回っています



  • 今まで食べた激辛料理は2000食以上



東京西麻布にある『天府苑』は清潔感のある店内で、ランチタイムから賑わっています。


今回は、こちらの激辛メニュー『石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛』にチャレンジしていきたいと思います!!


早速調査していきましょう!

要約
  • 現地中国で修行した、料理人が腕をふるう本格中華料理屋


  • 麻婆豆腐は通常、辛さ1辛〜3辛まで選べる


  • 裏メニューの辛さで、『超激辛』がある


辛さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

旨さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)



『天府苑』ってどんなお店?



天府苑
天府苑


東京、西麻布にある中華料理屋『天府苑』。


中国本土で鍛えた料理人が振るう本格中華料理。


一番人気の『石焼き四川風麻婆豆腐』は、よく冷えたビールのお供にピッタリです!


辛さは1から3辛まで選べます♪


『天府苑』の基本情報やメニュー



店内
店内



所在地・設備



店舗基本情報
店名天府苑
ジャンル中華料理・飲茶・点心
住所東京都港区西麻布4-11-28 麻布エンパイアマンション 1F
交通手段六本木駅から徒歩12分
席数70席
駐車場なし
電話番号050-5593-9556
ホームページhttps://akr2613014102.owst.jp/
店舗基本情報



営業時間・定休日




【営業時間】

11:00~15:00(L.O.14:50)
17:00~23:00(L.O.22:50)


【定休日】

日曜日

メニュー



メニュー
メニュー



メニュー(抜粋)
四川風よだれ鶏1,200円
ピータン豆腐980円
椎茸の揚げもの1,200円
チャーシューと長ネギの和え1,200円
鴨肉のスモーク(燻製)1,100円
台湾腸詰め1,180円
エビのチリソース1,380円
石焼き四川風麻婆豆腐1,380円
石焼き鶏肉入り白麻婆豆腐1,380円
椎茸入り鶏肉フカヒレスープ1,580円
メニュー(抜粋)



『天府苑』の激辛メニュー



石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛
石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛



辛さ・具材



まずは、熱したフライパンに油を敷き『ニンニク』と『中国産の唐辛子』を炒めていきます。


続いて、『豚の挽肉』を投入。


味付けに『醤油』『特製の豆板醤』タイの激辛唐辛子『プリッキーヌ』『韓国唐辛子』で辛み加え、『豆腐』『特製調味料』を合わせます。



さらに『片栗粉』を入れ、とろみをつけます。



全体に火が通ったら、熱々に熱した石焼鍋に移し最後にネギをトッピングしたら完成!



『石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛』を食べた感想



石焼き四川風麻婆豆腐 3辛
石焼き四川風麻婆豆腐 3辛


麻婆豆腐は通常1辛〜3辛まで辛さを選ぶ事ができます。


まず、3辛を注文!

3辛は、比較的食べやすい辛さで安心して食べられる。


ご飯がよく進みます。


石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛
石焼き四川風麻婆豆腐 超激辛



裏メニューの『超激辛』に関しては、タイの激辛唐辛子『プリッキーヌ』を使用しています。


この唐辛子の辛さの値を示す、スコヴィル値は5万(タバスコの10倍の辛さ)。


先程の『3辛』の辛さと比べて、ガンッと辛みが強くなっています。


さらに熱々の石焼鍋で、冷めにくく熱さと辛さのダブルパンチです。


最後の一口まで熱々の麻婆豆腐が楽しめます♪

他の方の感想



https://twitter.com/Sekoguchi_WP/status/1351515558106152962





https://twitter.com/alcoholic_81/status/1319145963592708097




まとめ






まとめ
  • 現地中国で修行した、料理人が腕をふるう本格中華料理屋


  • 麻婆豆腐は通常、辛さ1辛〜3辛まで選べる


  • 裏メニューの辛さで、『超激辛』がある


辛さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

旨さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)


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最後まで記事を見て頂きありがとうございます。


それでは、またお会いしましょう♪

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