こんにちは、激辛ジョニーです。
主に激辛YouTuberとして活動しています。
- 日本全国の激辛料理店を回っています
- 今まで食べた激辛料理は2000食以上
埼玉県、川口市にある担々麺屋『永吉』。
名前から分かる通り、店主は日本を代表するロックボーカリスト『矢沢永吉さん』の大ファン。
今回は、そんな店主が魂をこめる激辛坦々麺をご紹介したいと思います。
早速調査していきましょう！
- 2021年食べログ百名店選出
- 激辛坦々麺には『ハバネロ』を使用
- 店主は『矢沢永吉』の大ファン
辛さ度
★★★★★★★★☆☆（8）
旨さ度
★★★★★★★★☆☆（8）
オススメ度
★★★★★★★☆☆☆（7）
目次
『永吉』ってどんなお店？
自家製の練りごまとラー油が香る自慢の担々麺はもちろん、中華の名店で修行した店主が作る絶品餃子。
肉汁あふれる焼き餃子、チリマヨソースで和えた一口揚げ餃子など、冷えたビールなしには語れない。
味、サービス共に評価は高く、2021年食べログ百名店にも選ばれております。
『永吉』の基本情報やメニュー
所在地・設備
| 店名 | 永吉 |
| ジャンル | 担々麺・餃子・中華料理 |
| 住所 | 埼玉県川口市西川口1-5-5 MFハイツ 1F |
| 交通手段 | 西川口駅から92m |
| 席数 | 15席（カウンター・テーブル） |
| 駐車場 | なし |
| 電話番号 | 050-5890-9210 |
| 店舗情報 | https://tabelog.com/saitama/A1102/A110201/11033146/ |
営業時間・定休日
【営業時間】
ランチ
[月～日]
11：30～15：00(LO14:30)
ディナー
[月～土]
18：00～2３：０0（LO：22：３0）
[日祝]
18：00～2２：０0（LO：21：３0）
【定休日】
水曜日
メニュー
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メニュー ![]()
メニュー
| 担々麺 | 不動の人気No.1商品 | 880円 |
| 汁なし担々麺 | 自家製の練りゴマのコクがやみつきに！ | 880円 |
| でか肉担々麺 | 鶏のもも肉を贅沢に使っています | 1,100円 |
| えびみそ担々麺 | エビ好きにはたまらない味 | 1,000円 |
| 酢辣湯麺 | 豊潤で優しい酸味 | 880円 |
| 麻辣担々麺 | 旨みあふれる一品 | 880円 |
| 【夜限定】麻婆麺 | 人気の麻婆豆腐をアレンジして作ったメニュー | 960円 |
| 野菜たっぷりタンメン | 当店で最も優しい味わい | 820円 |
| 青菜入り鶏肉白湯煮込み麺 | 最後のスープ一滴まで美味しい | 820円 |
| 焦がし葱油醤油まぜ麺 | お好みでお酢をどうぞ！ | 880円 |
『永吉』の激辛メニュー
辛さ・具材
まずは、食感豊かな中華麺を茹でていきます。
続いて、鶏と豚の背骨や野菜などを煮込んだ出汁を加え、ごまや調味料などで作った担担麺の元を豆乳。
さらに豆乳を加え、クリーミーに仕上げます。
主な辛み付けは3種類の香辛料を使用。
一つ目は、中国生まれの唐辛子ペースト
二つ目は、永吉自家製のラー油
最後に激辛唐辛子のハバネロパウダーを加えていきます。
茹で上がった麺を丼へ！
もやしにお酢と塩、ごま油を加えトッピングします。
仕上げにひき肉、ニラ、ゴマ、中国山椒、たまごを加えたら完成。
『担々麺（激辛）』を食べた感想
2021年食べログ百名店に選ばれてるだけあって、担々麺の美味しさは本物のようだ。
ごまと豆乳のクリーミーな味わいの後にやってくるハバネロの強烈な辛み。
『ジワジワくる辛さ』
店主の方に聞くと過去に、ジョロキアソースなどを使った激辛メニューをやっていたそうだが、現在は辛さを落としてこのメニューを販売しているそうです。
それでも、ハバネロだけでも十分に辛い。
口の痛みを和らげたいのなら、すぐに煮卵に手をつけましょう。
少し口の中の痛みを緩和してくれます。
担担麺を頼むとライスを無料で食べれるので、余ったスープに入れるのが通な食べ方。
最後のスープ一滴まで美味しく頂きました！！
他の方の感想
まとめ
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
それでは、またお会いしましょう♪
