どうも！激辛ジョニーです！
さあ、今回は全国に店舗を展開する丸源ラーメンさんで、1/16から期間限定で、販売される『超麻辣担々麺』を取材しにまいりました♪
以前に丸源ラーメンさんで『痛辛台湾ラーメン』を紹介させて頂きましたが、丸源ラーメンシリーズ第二弾です♪
店舗は、前回同様『丸源ラーメン西新井店』さんにお邪魔しました。
広々とした駐車場も完備されてるの車で来店も可能。
担々麺シリーズの丸源担々麺は昨年の冬から期間限定で販売しております。
【冬季期間限定メニュー】
『丸源担々麺』780円（税抜）
一番人気のメニューで程よい辛さで誰でも美味しく食べれる。
『白胡麻担々麺』680円（税抜）
クリーミーで胡麻の風味が豊かで女性からの人気の高い商品。
『麻辣担々麺』780円（税抜）
唐辛子と花山椒を効かせた味わい深い辛さと痺れる辛さが特徴。
『超麻辣担々麺』850円（税抜）
唐辛子と花山椒を効かせた味わい深い辛さと痺れる辛さが特徴の麻辣担々麺に比べて約3倍辛い『辛いもの好き専用メニュー』
広報の方に特別に『超麻辣担々麺』完成直前に投入する香辛料の姿を写真に収めることができた。
通常の倍量のオリジナル赤ジャンと四川花山椒、真ん中に写るのは華やかな香りと辛味のある『朝天唐辛子』を使用。
こうやって見ると、かなりの香辛料が入ってる事に驚く。
そして、『超麻辣担々麺15辛』が完成した。
先ほどまでバラバラだった具材達が、パズルのように組み合わさり１つの作品が完成。
色合い、見た目のバランスが美しく、もはや芸術だ。
肉味噌と花山椒の香りが食欲をそそる。
入ってる具材
胡麻 肉味噌 もやし ニラ オリジナル赤ジャン 四川花山椒 朝天唐辛子 など
前回の『痛辛台湾ラーメン』より見た目のインパクトが格段に上がっている。
楽しみだ。
それでは頂きます♪
スープは濃厚な胡麻のクリーミーな味に唐辛子と花山椒の刺激がマッチして美味しい。
花山椒の効きが思ったよりパンチがある。
肉の旨味とジューシーな食感を楽しめる『肉味噌』を最初にスープに溶かして食べ始めるのが、正しい食べ方だそうです。
スパイシーなスープに麺を絡めてズズズッと豪快にすする。
んんん〜！！！たまらない！
辛さと痺れで口の中が早速ビリビリしてきた。
前回の『痛辛台湾ラーメン』より辛く感じる。
朝天唐辛子はただ辛いだけではなく、独特の香りと共に口の中にスカッと広がる辛味が特徴。
四川料理店では、自家製辣油を始め、鶏の炒め物や麻婆豆腐など、さまざまな料理に使用される。
一口食べてみると確かにスッキリとした辛さを感じる。
不思議な感覚だ。
シャキシャキ食感のもやしもアクセントになってGOOD。
半分以上食べ終えた所で、『追い辛タイム』！！
辛さが物足りない方は、丸源特製の『どろだれラー油』と『野沢菜醬』を投入し辛さを強化。
無類のニンニク好きな私は、揚げニンニクを大量投入。
これが、大正解。
この揚げニンニクは白いご飯のふりかけで３杯は食べれる。
個人的に家に欲しいぐらいだ。
食欲も額の汗共に最高潮になったところで、最後のスープを飲み干しにかかる。
想像以上の唐辛子と花山椒の刺激でしたが、完食！
辛さレベルは５です。
前回の痛辛台湾ラーメンも辛さレベル５で出していたのにあとで気付いたので、書きますが、今回の超麻辣担々麺は痛辛台湾ラーメンより個人的に辛く感じました。
期間限定メニューなので、ぜひこの機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
【この記事の動画はこちら】
https://youtu.be/AhxO6aUmqh4
【店舗情報】
丸源らーめん 西新井店
東京都足立区西新井5-2-2
https://www.syodai-marugen.jp/brand/Shop/index/506
いつも、ご愛読ありがとうございます。
【辛さレベルの説明】
辛さレベル1〜2 初級者向け
心地良い辛さ。
辛さレベル3〜7 中級者向け
旨味も辛さも感じられ、激辛好きにはおススメ♪
辛さレベル8〜10 上級者向け
危険。トイレとお友達になります。
※レベル9,10になってくると危険です。
慣れてない方だと救急搬送の可能性あり
YouTubeチャンネルやってます(^o^)
【チャンネル登録はこちらから♪】
https://www.youtube.com/channel/UCm5XdVkjWYOejWSHowXCotw
【ツイッター 気軽にフォローしてね☆】
https://twitter.com/gekikara_jony
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/gekikara_jony/
【TikTok】
https://vt.tiktok.com/RhDrgK/
【2ndチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCoTJJoC85-8Q2NDmqnN0n9Q?view_as=subscriber
各種、フォローして頂けると今後の活動の励みになります。
丸源ラーメン 西新井店 （ラーメン / 大師前駅、西新井大師西駅、谷在家駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
