過去に世界一辛い唐辛子としてギネス登録された『ブートジョロキア』を使用した激辛沖縄ソーキそばにチャレンジしてみた！【うちな〜そば一蘭】

こんにちは、激辛ジョニーです。



主に激辛YouTuberとして活動しています。

沖縄県糸満市にある沖縄そば屋『うちな〜そば 壱蘭』。



沖縄で初めて、『激辛沖縄そば』を始めたお店として知られています。



今回は、こちらの激辛メニュー『灼熱のティーダそば』にチャレンジしていきたいと思います。




早速調査していきましょう！

『壱蘭（イチラン）』ってどんなお店？

糸満市・西崎にある沖縄そばダイニング『壱蘭（いちらん）』。


麺からスープまですべて自家製せ作られおり、一番人気は、沖縄そばでは珍しい『激辛』のティーダそば。


ティーダとは、沖縄の方便で『太陽』を意味します。

『壱蘭（イチラン）』の基本情報やメニュー

所在地・設備

営業時間・定休日

【営業時間】


［火、水、木、金、土曜］
11：00～16：00
17：30～20：30


［日曜のみ］
11：00～16：30
(数量限定。麺がなくなり次第終了)


【定休日】

毎週月曜日・第３日曜日

メニュー

『壱蘭（イチラン）』の激辛メニュー

辛さ•具材

唐辛子は、韓国産のものと過去にギネス登録された『ブートジョロキア』を使用しています。



それに加え、山椒の痺れを加えている。



具材は、『豚の肋骨の肉』『かまぼこ』『ネギ』など。

『灼熱のティーダそば辛さ増し』を食べた感想

個人的な感想

激辛ラーメンを目にすることはあっても、『激辛沖縄ソーキそば』は案外ないものです。



『うちな〜そば壱蘭』は、沖縄で初めて『激辛ソーキそば』を販売したお店です。



過去にギネス登録された激辛唐辛子『ブートジョロキア』を使用すると、独特な風味が気になりますが、この灼熱のティーダそばは、それが全くないので食べやすい。



唐辛子の辛さに加え花椒の痺れも効いているので、中華テイストな沖縄そばです。


一押しは、ソーキ（豚の肋骨の肉）。


コラーゲンたっぷりで美味しく、辛いスープに肉の甘みがより引き立ちます。



余ったスープにご飯とチーズを入れて、リゾットにして食べるのがおすすめです。

卓上調味料には、島唐辛子を使用したハバネロソースやコーレグースがあるので、お好みでどうぞ♪

他の方の感想

https://twitter.com/ookinawaojisama/status/708955262783062016

糸満の壱蘭
激辛沖縄そばで有名#壱蘭 https://t.co/tytCOdPkVH

— 沖縄いいね (@okinawa_iine) April 13, 2020

https://twitter.com/Eiking_Music/status/1264548844496355343

『灼熱のティーダそば辛さ増し』の比較料理

あがり家＋『超激辛赤ラー油そば』

昼は沖縄そば店、夜になると焼き鳥などを楽しめる居酒屋へと早変わり。


箸で切れるほど柔らかい、とろとろソーキの『あぶりとろソーキそば』が絶品です。



沖縄そばには珍しい激辛メニューもあり、手づくりの肉ラー油を溶かし込んだ『濃厚つけそば』が人気です。



【詳細記事】

常識を覆す『超激辛沖縄そば』これ、やばくね？笑

神翔『辛神翔ラーメン』

豚骨醤油のベースのスープが売りのラーメン屋さん。



辛いラーメンの専門店ではありませんが、辛いつけ麺やラーメンがメニューを多く占めています。



さらに辛いのが好きな方には、『カプサイシンソース』などを提供してくれます。


【詳細記事】

超激辛香辛料『カプサイシンソース』を使ったラーメンがエグかった。

麺屋だるま家 豊見城店『特製からしだるまラーメン30辛』

豚骨醤油のスープのベースに『カイエンペッパー』『韓国一味』など、数種類の香辛料を使用しています。



独自の配合で辛さは、0倍〜30倍まで選ぶことが可能。



30倍以降の辛さを希望すると、ハバネロ薬味が入った裏メニューが食べれます。



【詳細記事】

辛さ無限大の辛味噌ラーメン！麺屋だるま家で激辛チャレンジ！

まとめ

https://youtu.be/IcE9PWP29FU

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