カンクンブラチャン(激辛)
カンクンブラチャン(激辛)


こんにちは、激辛ジョニーです。



主に激辛YouTuberとして活動しています。

メモ
  • 日本全国の激辛料理店を回っています



  • 今まで食べた激辛料理は2000食以上


今回は、東京渋谷にあるマレーシア料理屋の『マレーアジアンクイジーン』を訪問。



マレーシア伝統の香辛料『サンバルソース』を使った、辛いメニューがあるらしいので、早速調査していきましょう!


要約
  • マレーシアの伝統香辛料『サンバルソース』使用


  • 『ミーラクサ』は、トムヤムクンのような味で酸味の効いた辛さ


  • 『カンクンブラチャン』は、かなり刺激が強い


辛さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

旨さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)

『マレー・アジアン・クイジーン』ってどんなお店?

マレー・アジアン・クイジーン
マレー・アジアン・クイジーン



マレーシアの老舗食品メーカー『ブラヒムフード』の世界初の系列レストランで、マレーシア人スタッフによる本場のマレーシア料理を楽しむことが出来ます。


マレーシア料理の核である『サンバルソース』は、こだわりの手作りです。

料理はハラル対応


イスラム教徒の方が安心して食べられるように、料理には豚肉にまつわる食材、アルコール成分は一切使用していません。



また、日本語、マレー語、英語、中国語を話せるスタッフが常駐しています。


『マレー・アジアン・クイジーン』の基本情報やメニュー

店内
店内

所在地・設備

店舗基本情報
店名マレー・アジアン・クイジーン
ジャンル東南アジア料理・シーフード
住所東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル2F
交通手段渋谷駅東口から徒歩7分
席数65席
駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)
電話番号03-3486-1388
ホームページhttps://www.malayasiancuisine.com/
店舗基本情報

営業時間・定休日


【営業時間】

ランチ  11:00~15:00 (LO 14:30)
ディナー 17:00~23:00 (LO 22:30)

〔日曜日〕
ランチ 11:00~15:30 (LO 15:00)
ディナー 17:00~22:00 (LO 21:30)


【定休日】

無休

メニュー

メニュー(抜粋)
空芯菜のブラチャン炒めマレーシアの定番料理。旨味のある辛さが特徴
イカンバカール悶絶必死の辛みそサンバルを使った魚料理
マレーシアチキンカレージワッと辛味が後から効いてくるココナッツカレー
ナシレママレーシア人のソウルフード
ミーラクサ海老の出汁が効いた濃厚カレースープ麺
サテーマレーシア流焼き鳥
サモサカレー風味のポテトの軽食
オクラサンバルサンバルソースと揚げネギの料理
黒胡椒の牛肉炒めボルネオ島特産の黒胡椒を使用
ビーフレンダン香辛料とココナッツミルクで煮込んだ料理
メニュー(抜粋)

『マレー・アジアン・クイジーン』の激辛メニュー

カンクンブラチャン(激辛)
カンクンブラチャン(激辛)

辛さ・具材



マレーシア伝統の香辛料『サンバルソース』を使った激辛メニュー。


今回は、通常より辛くしていただきました。

『ミーラクサと空芯菜(激辛)』を食べた感想

個人的な感想

ミーラクサ(辛さ増し)
ミーラクサ(辛さ増し)


海老の出汁が効いたカレースープ麺。


ココナッツミルクが入っており、タイの人気料理『トムヤムクン』のような料理。


タイトマレーシアは、陸続きで食文化も似ているので納得。


プリプリの海老が入っており、超美味しい。


トムヤムクンに比べると、酸味が抑えられていてクリーミーな味わいです。

カンクンブラチャン(激辛)
カンクンブラチャン(激辛)



続いて空芯菜のブラチャン炒め(激辛)。


発酵させた海老のペーストで香り豊かに炒めた人気料理。


現地の野菜料理定番で、ご飯にもよく合う味として人気のようです。


今回は、激辛にしてもらいましたが、かなりパンチが効いている。


ちょっと、やり過ぎたか?と後悔しつつも食べ進める。


空芯菜のシャキシャキした食感。


ピリッとくる刺激が食欲をそそります。


他の方の感想

『ミーラクサと空芯菜(激辛)』の比較料理

馬来西亜マレー


東京世田谷にあるマレーシア料理屋。


マレーシア大好きな御夫婦が、『世田谷の祖師谷で食べて美味しいアジアスパイス料理』をコンセプトに営業しています。


タイ屋台 ラオラオ『激辛海鮮焼きそば』

激辛海鮮焼きそば
激辛海鮮焼きそば



タイ産の激辛唐辛子『プリッキーヌ』を使用した海鮮焼きそば。



お店では、様々なタイ料理が注文可能で辛さ調節が可能です。


【詳細記事】

タイの激辛唐辛子プリッキーヌを使用した海鮮焼きそばにチャレンジ!

サフラン池袋『世界一辛いカレーセット』

世界一辛いカレーセット
世界一辛いカレーセット



過去に世界一辛い唐辛子としてギネス登録された『ブートジョロキア』を使ったオリジナルチキンカレー。



単に辛いだけでなく、味わいの深さが評判。


一人で完食した場合は、認定書がプレゼントされる。


【詳細記事】

サフラン池袋の『世界一辛いカレー』は完食率10分の1のやばいメニューだった。


まとめ

まとめ
  • マレーシアの伝統香辛料『サンバルソース』使用


  • 『ミーラクサ』は、トムヤムクンのような味で酸味の効いた辛さ


  • 『カンクンブラチャン』は、かなり刺激が強い


辛さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

旨さ度
★★★★★★★★☆☆(8)

オススメ度
★★★★★★★★☆☆(8)



【激辛大学】

激辛にまつわる情報・雑学まとめサイトはこちらから


【ピリ辛ジョニーのスパイス道】

激辛・旨辛カップ麺・レトルトカレー商品まとめサイトはこちらから



最後まで記事を見て頂きありがとうございます。

あなたの周りに辛いもの好きの方がいらっしゃいましたら、是非このサイトを紹介して頂ければ幸いです。

これからも『辛いもの好き』の為になる情報を発信していきます。



それでは、またお会いしましょう♪

おすすめの記事