小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級
小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級


こんにちは、激辛ジョニーです。



主に激辛YouTuberとして活動しています。

メモ
  • 日本全国の激辛料理店を回っています



  • 今まで食べた激辛料理は2000食以上



今回は、 2021年に オープンしたばかりのラーメン屋さんを紹介。

その名も小麦と唐辛子。


早速調査していきましょう!

要約
  • 無農薬の宮崎県産の唐辛子を使用


  • 麺に唐辛子を練りこんでいる


  • 2021年にオープンしたばかりのお店


辛さ度
★★★★★★▲☆☆☆(6.5)

旨さ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

オススメ度
★★★★★★★☆☆☆(7)



『小麦と唐辛子』ってどんなお店?



小麦と唐辛子
小麦と唐辛子

ラーメン作りに20年以上になる店主は「国産小麦と、宮崎市にある契約農家『尾崎農園』の無農薬、無化学肥料のおいしいトウガラシを使ったこだわりの豚骨ラーメンを提供する。


2021年にオープンしたばかりのお店だ。



『小麦と唐辛子』の基本情報やメニュー



店内
店内



所在地・設備



店舗基本情報
店名小麦と唐辛子
ジャンルラーメン
住所宮崎県宮崎市広島2-3-10
交通手段宮崎駅から374m
駐車場なし
電話番号0985-28-7878
店舗情報https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45011480/
店舗基本情報



営業時間・定休日




【営業時間】

11:00~21:00


【定休日】

不定休

メニュー



メニュー
メニュー



メニュー(抜粋)
純豚骨らーめん680円
小麦と唐辛子のらーめん(辛さ選択可)780円
早摘み青唐辛子らーめん780円
季節野菜のベジらーめん780円
旨辛担々麺810円
替玉150円
手包み野菜餃子(6個入り)380円
宮崎県産唐揚げ(6個入り)680円
実家おにぎり100円
炙りチャ飯360円
メニュー(抜粋)



『小麦と唐辛子』の激辛メニュー



小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級
小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級



辛さ・具材



豚骨スープのベースに辛味噌とニンニクを練り合わせた物を溶かす。


辛さ上級になると、青唐辛子を刻んだものが5本分入るが今回は10本分投入。

その他ラードやこしょうなどで味を整える。


国産小麦で作った麺には唐辛子が練りこんである。



『小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級』を食べた感想



小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級
小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級


こだわりの小麦と唐辛子を使用したこちらのラーメン。


唐辛子を作っている契約農家さんは、店主自らが直接交渉しに行き10回ほど話をして、やっと口説き落とした農家さんです。


豚骨スープのクリーミーな味わいの後に、 程良い唐辛子の辛味がマッチしておいしい。


麺自体に唐辛子が練りこんであるので、麺を1本子するたびにピリッと口の中が痺れます。


とは言え旨辛程度の辛さなので、食欲が進み替え玉してしまいました。



辛さ調整もできるので、辛さが苦手な方でもチャレンジできるメニューです。



他の方の感想










まとめ






まとめ
  • 無農薬の宮崎県産の唐辛子を使用


  • 麺に唐辛子を練りこんでいる


  • 2021年にオープンしたばかりのお店


辛さ度
★★★★★★▲☆☆☆(6.5)

旨さ度
★★★★★★★☆☆☆(7)

オススメ度
★★★★★★★☆☆☆(7)





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最後まで記事を見て頂きありがとうございます。


それでは、またお会いしましょう♪

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