こんにちは、激辛ジョニーです。
主に激辛YouTuberとして活動しています。
メモ
- 日本全国の激辛料理店を回っています
- 今まで食べた激辛料理は2000食以上
今回は、 2021年に オープンしたばかりのラーメン屋さんを紹介。
その名も小麦と唐辛子。
早速調査していきましょう！
要約
- 無農薬の宮崎県産の唐辛子を使用
- 麺に唐辛子を練りこんでいる
- 2021年にオープンしたばかりのお店
辛さ度
★★★★★★▲☆☆☆（6.5）
旨さ度
★★★★★★★☆☆☆（7）
オススメ度
★★★★★★★☆☆☆（7）
目次
『小麦と唐辛子』ってどんなお店？
ラーメン作りに20年以上になる店主は「国産小麦と、宮崎市にある契約農家『尾崎農園』の無農薬、無化学肥料のおいしいトウガラシを使ったこだわりの豚骨ラーメンを提供する。
2021年にオープンしたばかりのお店だ。
『小麦と唐辛子』の基本情報やメニュー
所在地・設備
店舗基本情報
| 店名 | 小麦と唐辛子 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | 宮崎県宮崎市広島2-3-10 |
| 交通手段 | 宮崎駅から374m |
| 駐車場 | なし |
| 電話番号 | 0985-28-7878 |
| 店舗情報 | https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45011480/ |
営業時間・定休日
【営業時間】
11:00~21:00
【定休日】
不定休
メニュー
メニュー（抜粋）
| 純豚骨らーめん | 680円 |
| 小麦と唐辛子のらーめん（辛さ選択可） | 780円 |
| 早摘み青唐辛子らーめん | 780円 |
| 季節野菜のベジらーめん | 780円 |
| 旨辛担々麺 | 810円 |
| 替玉 | 150円 |
| 手包み野菜餃子（6個入り） | 380円 |
| 宮崎県産唐揚げ（6個入り） | 680円 |
| 実家おにぎり | 100円 |
| 炙りチャ飯 | 360円 |
『小麦と唐辛子』の激辛メニュー
辛さ・具材
豚骨スープのベースに辛味噌とニンニクを練り合わせた物を溶かす。
辛さ上級になると、青唐辛子を刻んだものが5本分入るが今回は10本分投入。
その他ラードやこしょうなどで味を整える。
国産小麦で作った麺には唐辛子が練りこんである。
『小麦と唐辛子ラーメン 辛さ上級』を食べた感想
こだわりの小麦と唐辛子を使用したこちらのラーメン。
唐辛子を作っている契約農家さんは、店主自らが直接交渉しに行き10回ほど話をして、やっと口説き落とした農家さんです。
豚骨スープのクリーミーな味わいの後に、 程良い唐辛子の辛味がマッチしておいしい。
麺自体に唐辛子が練りこんであるので、麺を1本子するたびにピリッと口の中が痺れます。
とは言え旨辛程度の辛さなので、食欲が進み替え玉してしまいました。
辛さ調整もできるので、辛さが苦手な方でもチャレンジできるメニューです。
他の方の感想
まとめ
まとめ
最後まで記事を見て頂きありがとうございます。
それでは、またお会いしましょう♪
