こんにちは、激辛ジョニーです。
主に激辛YouTuberとして活動しています。
- 日本全国の激辛料理店を回っています
- 今まで食べた激辛料理は2000食以上
今回は、東京都市ヶ谷にあります中華料理屋『上海ブギ』に来ました。
こちらには、『スコヴィルチキン』という激辛フライドチキンがあるそうなので、早速調査していきましょう！
- スコヴィルチキンは四川風のフライドチキン
- 唐辛子と山椒の刺激がクセになる
- 辛さ調節ができる
辛さ度
★★★★★▲☆☆☆☆（5.5）
旨さ度
★★★★★★★★★☆（9）
オススメ度
★★★★★★★★★☆（9）
目次
『上海ブギ』ってどんなお店？
『上海ブギ』では、本格中華料理を落ち着いた雰囲気の店内でお手軽に楽しむことが出来ます。
また、特級点心師が作る『上海小籠包』を始め、料理、デザート、中国茶全てに医食同源を取り入れているので、健康にもよいメニューを食することが出来ます。
『上海ブギ』の基本情報やメニュー
所在地・設備
| 店名 | 上海ブギ |
| ジャンル | 中華料理・餃子・居酒屋 |
| 住所 | 東京都千代田区九段南4-7-17 市ヶ谷杉喜ビル1・2F |
| 交通手段 | 市ヶ谷駅から約150メートル |
| 席数 | 80席 |
| 駐車場 | なし |
| 電話番号 | 050-5590-6191 |
| ホームページ | https://shanghaibugi-ichigaya.owst.jp/ |
営業時間・定休日
【営業時間】
平日 11:30~15:00/16:30~23:30
土 11:30~23:00
【定休日】
日曜日・祝日
メニュー
| 五目冷やし中華 | 食べ応えのある一皿 |
| 四川風冷やし担々麺 | 人気No.1メニュー！辛口です！ |
| 明氏の本格四川麻婆豆腐（辛口） | 特級料理師が腕をふるいます |
| 辣子鶏（ラーズーチー） | 鶏のの唐揚げを大量の香辛料と共に炒めた料理 |
| 手作り焼き餃子 | 『上海ブギ』看板商品 |
| 香辣担々麺 | 豊かな香りと刺激的な辛さが特徴 |
| スコヴィルチキン | 唐辛子と四川山椒のオリジナルスパイス使用 |
| 塩麻婆豆腐 | 白いのに辛いです |
| 大海老のチリソース炒め | 甘さと辛さのバランスが絶妙 |
| 重慶汁なし麻辣麺 | 山椒と唐辛子の効かせた辛み和え麺 |
『上海ブギ』の激辛メニュー
辛さ・味付け
メニュー表には辛さが3段階までしか記載されていないが、辛さ追加も可能。
唐辛子と四川山椒で辛さと痺れを効かしています。
| 辛さ | 備考 |
| 1スコヴィル | シャープな辛さ |
| 2スコヴィル | ホットな辛さ |
| 3スコヴィル | 辛い・むしろ痛い |
| 4スコヴィル | メニュー表には載っていません |
| 5スコヴィル | メニュー表には載っていません |
骨付きのフライドチキン。
旨味とジューシーさは、原材料に『丸鶏』を使用していることから実現できています。
『スコヴィルチキン 5辛』を食べた感想
個人的な感想
フライドチキンを四川風にしたもので、唐辛子の辛みと山椒の痺れの効いたメニュー。
正直、花椒は苦手なのですが、今回このスコヴィルチキンの山椒の味付けは好きです。
程よい痺れ加減で、食欲が刺激されました。
『く〜〜！うめ〜な〜！』
お店こだわりの『丸鶏』をカリカリに油で揚げており、一口噛むと中から肉汁が溢れ出ます。
旨辛い！
スコヴィルチキンは辛さが調節出来るので、沢山の方にも食べてもらいやすいメニューですね。
お好みで卓上調味料をどうぞ♪
スコヴィルチキンの余った薬味にチャーハンを足すと美味しいらしく、最後は炒飯にまぶしながら食べました♪
他の方の感想
『スコヴィルチキン5辛』の比較料理
赤ちり亭 渋谷センター街店 『スーパーハバネロチキン』
東京都渋谷にある唐辛子料理店『赤ちり亭』。
激辛唐辛子『ハバネロ』を使った手羽先『スーパーハバネロチキン』は、辛過ぎて危険！
素手で食べると手に激痛が走るので、手袋を付けて食べます。
スパイシーフライヤーズ『超激辛ノミックス』
東京都中目黒にあるダイニングバー『スパイシーフライヤーズ』。
お酒に合う様々な料理がありますが、その中でも一際目立つのが『超激辛ノミックス』。
過去に世界一辛い唐辛子としてギネスに登録された『ブートジョロキア』を使用しており、かなり辛さが強烈です。
再来宴 『カエルの四川風激辛煮込み』
東京都上野にある中華料理屋『再来宴』。
本格的な中華料理が楽しめるという事で人気のお店。
中国現地で修行したシェフが腕をふるいます。
【詳細記事】
シビ辛！四川激辛カエルを辛さMAXにしてチャレンジしてみた！
まとめ
- スコヴィルチキンは四川風のフライドチキン
- 唐辛子と山椒の刺激がクセになる
- 辛さ調節ができる
辛さ度
★★★★★▲☆☆☆☆（5.5）
旨さ度
★★★★★★★★★☆（9）
オススメ度
★★★★★★★★★☆（9）
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